Tunu Keke Rēmana

Keke Rimama Rimama me te Taakapa Riwai Kaainga Me te Tiimakimana Rimona Maama

Kua tino pai ahau i tenei tohutao keke rēmana mo nga tau tae noa ki taku wa tika. Ko te muna o tenei momo wereweti me te haonga rēmana parakore ko te maha o te haana rēmana, te pata me te whakamahi riki curd i te whakakii ana i te buttercream ngawari ! Ko tenei tohutao keke rēmana he moemoea tino aroha ki te rēmana!



keke rēmana

I whakaaro pono ahau i kino ahau ki te keke rēmana mo te wa roa. I nga wa katoa ka pangia e ahau tetahi mea rēmanaina kaore e pai te noho. Ka huri ke atu Kei te kino ahau ki te kakara rēmana rore. He whakamaumahara i ahau mo nga pata o te mare. Ehara i te mea ko taku e rapu nei i roto i te keke rēmana.



I muri i taku ako me pehea te tunutunu mai i te pakaru i te kura paraoa, ka whakatau ahau ki te whakarereke i taku keke vanilla ki te keke rēmana. Omg he rereketanga! Ko te keke rēmana inaianei ko tetahi o aku tino reka mo te keke. Mena he pai ki a koe te rēmana ki a au, tirohia taku keke rāpere rēmana me taku keke blueberry rēmana !



keke rēmana me te turuturu curd curd

Na te aha i makuku ai tenei keke rēmana?

Ko tenei tohutao keke rēmana, he rite ki era atu tohutao keke pera keke vanilla me pata reeweti ma keke etahi o nga mea matua mo te makuku tino nui, me te whakarewa-i-to-waha wereweti te kakano.

  1. Te miraka - ka wahia te pereti i roto i te paraoa keke ka mahi tahi me nga kai waikawa hei hanga keke maamaa me te ngawari ka ngawari rawa!
  2. Paraoa keke - Ko te paraoa keke he iti ake te whakaranu i roto i tena i te paraoa AP, na te kongakonga keke tino ngawari. ** tuhipoka, kaore e taea e koe te mahi tinihanga i reira koe whakakapi ai i te paraoa AP ki te katara ka mutu me te paraoa paraoa ranei.
  3. Tikanga whakaranu whakamuri - Ko te tikanga whakaranu whakamuri te mahi whakakikorua i o kai maroke ki te pata i mua i to whakauru i nga wai. Ko tenei pata ka 'whakapoto' i nga whenu kapi ka hoatu ki te keke he paraoa wereweti ia.
  4. Hinu - He mea nui ki nga keke pata kia kore ai e maroke o keke. Ka makariri ana te keke, ka uaua te pata o te keke, ka maroke pea te keke. Me kai nga keke i nga wa katoa mo te pai o te hua.

poro o te keke rēmana hou me te pae rēmana me te huka mimi miraka ngawari i runga i te pereti rakau

He aha te huarahi pai hei whakauru i te maha o te haonga rēmana ki roto i te tohutao keke rēmana?



Ma tenei keke rēmana e kawe mai te citrus mai i te maha o te kiri rēmana, te rēmana rēmana me te tangohanga iti i roto i te pokepoke keke. Ka taea e koe te pupuhi i te koa mena kei te pirangi koe ki tetahi atu haonga rēmana ka tapirihia ki te 1/4 riki curd ki te pokepoke keke mo era tino hunga i aroha ki te rēmana i reira (penei i ahau). Kua whakamahia ano e ahau he hinu rēmana ki roto i taku pata engari he tino utu.

He pai te keke rēmana me te maha o nga rongo engari ko etahi atu hua! He rawe ki a maatau te riki curd whakakii me a maatau tohutao keke rōpere whakakiihia ranei te tohutao keke rēmana ki etahi reka marion pata pata !

kai keke rēmana

He aha te rahi e taea ai e koe te whakamahi mo tenei tunu keke rēmana?



Ka taea te whakamahi i tenei keke rēmana ki roto i nga ipu nui. Kotahi te tunu keke rēmana ka toru kia 6 ″ x2 ″ nga keke keke e rua ranei ″ x2 ″ nga papa. Ka noho ahau hei paraharaha keke mau-whakakii no te mea he pai ki au nga keke keke kia 2 ″ te teitei. Whakakiihia o ipu keke 3/4 o te ara kiki (pea mo te 1/2 ″ ranei o te waahi i waenga i te tihi o te pokepoke keke me te tihi o te ipu.

pehea te whakakii ki te whakaki i nga keke keke

Mo nga papa keke 12 ″ neke ake ranei, ka whakamahia e au a whakawera kaupapa . Ko te kaupapa whakawera hei awhina i te puku o te keke kia tere kia kore e maroke o taha. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te titi puawai ki te kore koe e whai i te kaupapa whakamahana. Ka taea hoki e koe te taarua me te takitoru i tenei tohutao me te kore e whakarereke.

He pai mo nga keke keke tenei tunu keke rēmana?



Ka taea e koe te huri i te nuinga o nga tohutao keke hei keke keke engari waiho atu te hinu na te mea ka momona rawa nga kapu. Kaore nga keke katoa i te whakamaoritia ki nga keke keke. Koinei nga huarahi e whakamahia ana e au hei whakamatautau i te tunu keke mo nga keke keke.

me pehea te hanga pihikete huka hukapapa penei i te toa
  1. Pania to oumu ki te 400ºF.
  2. Whakakiihia to raina 2/3 o te ara kapi (tata ki te 3 punetēpu keke keke). Ko te whakakii i o raina ka kaha ake te waipuke ka hinga.
  3. Tunua nga keke keke mo nga meneti 5 ka whakaheke i te mahana ki te 350ºF. Ma tenei ka tautuhi i te kikorangi.
  4. Me tunu nga keke mo etahi meneti 12 ka tirohia nga pokapū. Mena he ngohengohe tonu ratou kaore ano kia tautuhia, haere tonu ki te tunutunu. Ko te nuinga o nga keke keke ka mahia i waenga i nga meneti 18-25.
  5. Ka oti ana nga keke keke te tunu, tangohia te peihana mai i te oumu ka kia whakamatao i runga i te raina waea mo te 10 meneti i mua i te tangohanga mai i te peihana kapu.

Tirohia o hua. Mena kaore i eke te kapu kawhe, nui ake te kohua i te waa a muri ake nei. Mena kua kaha te rere, waiho te iti. Tirohia te roa o te mahi mo nga keke keke.

Whakamahia nga raina hinu-hinu hei awhina i te whawhai ki nga raina kia maarama i muri i te tunutunu.

Kei kona tetahi whakakapinga mo te tangohanga rēmana?

Mena kaore he rimona tangohanga, kaore e taea te whakakapi i te wai rēmana. Kaore he wai o te rēmana rēmana o te wai rēmana mena ka nui te whakamahi. Ko te tangohanga rēmana he nui te kukū o te haonga rēmana ka konatunatua ki te waipiro ka mimiti ake ka waiho i te hā rēmana. Mena kei te rapu koe i tetahi whakakapinga mo te tangohanga rēmana, ko te whakauru i te 1 tsp o te haona rēmana he mea pai ake.

tangohanga rēmana

Whakakona riki curd

Ko te koikoi rēmana te huarahi pai hei whakauru i te haonga rēmana ki to keke rēmana. Ae ra ka taea e koe te hoko i te tiiti rēmana engari he aha i te mea ngawari ki te hanga, ka reka rawa atu.

riki curd tunu

ngawari te tunu taro me te rewena tonu

Mena he hou koe ki te hanga kokiri, he maamaa noa te tikanga. Ko te tikanga, ka whakakotahihia e koe he wai (penei i te rēmana, karaka, te kotakota me etahi atu) me te huka ka tohua ki runga i te kohua rua me nga toene hua manu kia paraoa ra ano. He huarahi pai tenei ki te whakamahi i nga toenga toenga toeki kua whakatakotoria e koe mena kua hanga e koe he keke ma, he meringue ranei.

Ko te tinihanga ko te whakarite kia tae te pari ki te 170ºF kia pai, kia matotoru hoki. Mena kei te raru koe kia tino matotoru to raiti, whakahiatohia te 1 punetēpu o te kāniwha me te 1oz o te wai matao ka pupuhi kia maeneene ra ano. Taapirihia te miihi o te miihini ki te kaaina ka haere tonu ki te whakawera tae noa ki te momona.

Ringihia to pata ki roto i te peihana ka kapi ki te takai kirihou (kia mohio kei te pa atu te takai kirihou ki te mata o te curd) ka whakamatao i te pouaka makariri i te po i mua i to whakamahinga.

Me pehea te maama miraka miraka pata

I whakatau ahau ki te hanga i tetahi momo remana mo taku miraka miraka ngawari mo tenei tunu keke rēmana. A rimurapa tiihi tiihi tiihi ka tino reka hoki. Ko te muna ki te hanga i tenei buttercream rēmana kia mohio koe ka whakamahia e koe he taapiri pupuhi ki te tiimata. Kaore he take o te kawe mai i nga kai ki te mahana o te ruuma. Whakakotahohia noa nga maaka hua manu kua whakakapihia me te paura huka me te whiu ki runga mo te 2-3 meneti. Whakaitihia te tere ki te iti ka whakauru ki o potaka ngawari o te pata, te tote, me te tango.

Whakanuia te tere o to whakaranu ki teitei ka waiho kia whiua kia marama rawa ake, kia pata. Ka roa pea te 10-15 meneti ka whakawhirinaki ki to whakaranu. Hoatu he reka ki to pata, mena he reka ki te pata, haere tonu te whiu.

te hukapapa ngawari noa

Ka pai ana to pata, ka pupuhi ka taea e koe te whakauru i roto i to tiini remana ka huri i to whisk mo te taapiri hoe. Whakaranuhia ki raro mo te 10 meneti ano te tango i nga mirumiru kia pai ai te maeneene o to pata pata.

Me pehea te hanga keke keke rēmana me te turuturu curd curd

Ko te wa tuatahi te hanga keke? Tirohia taku pehea mahia to keke tuatahi akoranga ki te ako i nga mea katoa mo te taatai ​​me te whakakii keke i te ngaiotanga.

  1. He pai ki ahau tunua aku paparanga keke rēmana i te rā i mua i te hiahia kia tukuna mai e rātau kia okioki. Roropi atu ki roto i te takai kirihou ka waiho ki te papa i te po engari ka taea e koe te whakamao kia maama noa te whakahaere.
  2. Ko au hoki mahia taku paraoa rēmana ki te rā i mua Kei te hiahia ahau kia whai wa ki te whakamatao. Kia mahara kia hipokina e koe te tihi o to otaota remana ki te takai kirihou kia pa ki te mata kia kore ai e hanga he kiri tipua.
  3. Ka taea e koe te hanga i te miraka pata i te ra i mua atu i te ra o. Ka mahia e au te ra kia pai, kia maeneene hoki. Taapirihia kia tae atu ki te 1 kapu o to ota riki ki to pata pata me te 1 tīpune o te tangohanga rēmana me etahi atu momo haina rēmana ki te hiahiatia. Whakaranu kia maeneene.
  4. Kotiia nga taha parauri huri noa i te tihi, raro, me nga taha o te keke mo te poro keke tino ataahua. Kaore e tika engari mena he tangata tino rite koe ki ahau, kaare koe e hiahia ki te ngaro i tenei hikoi.
  5. Whakanohoia to keke ki runga i te pepa pepa, ka mahi i runga i te hurihuri kia ngawari ai. Hangaia he damanga pata pata ki waho o to papa keke tuatahi. Whakakiihia te pokapū ki te 1/4 ″ o te kari rēmana ka maeneene. Whakahiti ano ki te papa tuarua o te keke.
  6. Patupatua te keke o to keke me te papa angiangi o te pata me te whakamaaoa i te po, i roto ranei i te pouaka tio mo te 1 haora.
  7. Whakaotia to keke ki te koti buttercream whakamutunga me whakapaipai me etahi atu ara karaka rēmana mo te turuturu me nga rēmana hou ka tuaina.

tohutao keke rēmana

Tunu Keke Rēmana

He tunu keke maeneene me te velvety keke rimurapa me te miraka miraka pata me te parai remoni! Mo te hoa rēmana tūturu! Wā Whakatika:tekau ma rima meneti Te Wha Kuki:35 meneti Wā Katoa:Tokowha meneti Calories:520kcal

Kai whakauru

Ringa Keke Rēmana

  • 13 hekere (368 g) Paraoa keke
  • 13 hekere (369 g) te huka hukahuka
  • 1/2 tīpune (1/2 tīpune) tote
  • rua tīpune (rua tīpune) paura tunutunu
  • 1/2 tīpune (1/2 tīpune) houra tunutunu
  • 8 hekere (227 g) pata kūhuka Ka whakamarokehia engari kaore i rewa
  • 10 hekere (284 g) pata waiu Ranei he miraka auau me te 1 Tbsp winika ma kua taapirihia
  • 3 hekere (85 g) te hinu huawhenua Te hinu canola ranei
  • 3 Nui (3 Nui) Hēki 1 te rahi o te hua manu e 1.67oz te taumaha
  • 1 Punetēpu (1 Punetēpu) Lemon Zest Mo te rēmana kotahi
  • rua tīpune (rua tīpune) Tango Rēmana
  • rua Punetēpu (rua Punetēpu) Hinu Rēmana He pai te hou, te pounamu ranei

Lemon Curd

  • 8 hekere (227 g) Hinu Rēmana He pai te hou, te pounamu ranei
  • 1 Punetēpu (1 Punetēpu) Lemon Zest Mo te rēmana kotahi
  • 6 hekere (170 g) Huka Kohia
  • 5 (5) Yolks Egg
  • 1/4 tīpune (1/4 tīpune) tote
  • 4 hekere (113 g) Te Pata Kore Utu
  • 1 Punetēpu maiwha
  • 3 Punetēpu wai matao

Lemon Buttercream

  • 8 hekere (227 g) Kua Whitirihia Nga Egg White Ka kitea i te waahanga hua manu i roto i te kaata, i te nuinga o te waa i runga o te papa
  • 32 hekere (907 g) Te Pata Kore Utu Ka whakamarokehia engari kaore i rewa
  • 32 hekere (907 g) Huka Paura
  • rua tīpune (rua tīpune) tangohanga rēmana
  • 4 hekere (113 g) Lemon Curd
  • 1/2 tīpune (1/2 tīpune) tote

Taputapu

  • Tu whakaranu

Tohutohu

Tohutohu Keke Rēmana

  • Nga Mea Nui Hei Tuhipoka I mua i to tiimata 1. Kawea mai o kai katoa ki pāmahana rūma ahakoa he iti nei te mahana (o nga hua manu, te pata pata, te pata, me etahi atu) kia kore ai e pakaru to pokeranu, kia koropiko ranei. 2. Whakamahia te tauine kia paunatia o kai (tae atu ki te waipiro) ki te kore e tohua (Tepu, punetēpu, whakawiri me etahi atu). Kei te waatea nga inenga inenga kei roto i te kaari tohutao. He tika ake te whakauru o te tauineine i te whakamahi ipu me te awhina kia pai te angitu o to tohutao. 3. Whakamaatau Mise en Place (nga mea katoa kei tona takotoranga). Ineihia o kai i mua atu i te waa me whakareri i mua i to tiimata ki te whakaranu hei whakaiti i nga tupono ka waatea ohorere tetahi mea. 4. Whakamaarihia o keke i mua i te hukapapa me te whakakii. Ka taea e koe te kapi i tetahi keke hukapapa me te hukapapa i te fondant mena ka hiahia koe. He pai hoki tenei keke mo te puranga. He waatea tonu e au aku keke ki te pouaka whakamātao i mua i te tukuna mo te kawe ngawari.
  • Pania to oumu ki te 335º F / 168º C Whakapaia o paraharaha keke me te keke keke, tetahi atu tukunga pan ranei. Mo nga peihana tapawha keke ranei neke atu i te 12 ', ka whakamahia ano e au he pepa pepa.
  • Whakakotahitia te 4oz pata me te hinu ka wehe.
  • Ki nga toenga 6oz o te pata pata, taapirihia o hua, kohinga rēmana, tangohanga rēmana, me te wai rēmana. Me whiu ngawari kia pakaru nga hua ka waiho ki tua.
  • Raua te paraoa keke, te huka, te tote, te paura tunu, me te houra tunutunu ki roto i te peihana o to whakaranu tuunga me te taapiri o te hoe.
  • Hurihia te whakaranu ki te tere tere. Taapirihia ki roto i to pata ngawari kia ngohengohe ki roto i nga paraoa iti kia uru ra ano te ranunga paraoa ki te onepu maroke.
  • Taapirihia to ranunga hinu / miraka i te wa kotahi ki nga mea maroke ka uru ki te reo (tere 4 i runga i te KitchenAid) mo te 2 meneti te roa hei whakawhanake i te hanga keke.
  • Karawhiua te peihana. He taahiraa nui tenei. Mena ka pekehia e koe, ka whai koe i nga paraoa paraoa paraoa me nga kai whakauru kore i roto i to pokeranu. Ki te mahia e koe i muri ake, kaore e uru katoa.
  • Kia ata whakauru ki te kohinga miraka / hua manu ki nga waahanga e 3, kia uru te pokeranu mo te 10 hēkona i waenga i nga taapiringa. Kati ki te wiri i te peihana i te haurua o te waa. Kia matotoru to pati, kaua e wehea. Mena kua wehea, ko etahi o nga kai ka taea e koe te makariri rawa kua tere raanihia e koe o wai.
  • Whakakiihia o ipu keke 3/4 ki tonu i te pokehu keke. Hoatu he perini iti ki te taha ki ia taha ki te papata i te pokeranu kia peia atu nga mirumiru hau. Ka taea hoki e koe te paunatia o paina keke kia rite ai te rahi o te pokepoke keke i ia para.
  • Ko nga keke iti ka tunu tere atu i nga keke nui ake. Me tiimata ma te 30 meneti mo nga keke 6 '8 ranei' ka taapirihia he waa e hiahiatia ana. He rereke ia oumu, kia tika te whakatika i to waa tunutunu e hiahiatia ana. Ka tunuhia nga keke ka puta mai ana te pihi niho i te puku. Tangohia nga keke mai i te oumu ka hoatu ki a raatau he taapiri i runga i te kaareti kia puta ai te hau kia kore ai e mimiti.
  • Ka mutu te whakamatao o nga keke mo te 10 meneti, ka pai ranei te kohua ki te pa atu, hurihia nga keke ki runga ki te rewharewha ka waiho kia whakamatao kia mahana ra ano te mahana. Rorihia o keke ki roto i te kirihou kirihou ka whakamaera i te pouaka whakamātao i mua i te huka kia ngawari ake ai te whakahaere. Ka taea hoki te waiho ki roto i te pouaka tio mena kei te tere koe kia whakamatao ratou.
  • Ka maroke nga keke ka taea e koe te whakapai, te whakakii me te whakapaipai i to keke ka hiahia koe.

Tohutohu Curd Curd

  • Kawea mai he ½ ”ki te 1” o te wai ki te kohua i roto i te kohua nui
  • I roto i te peihana karaihe he peihana whakarewa kore-urupare ranei ka kohi tahi i nga toene hua manu, te wai rēmana, te zest, te huka, me te tote. Whakanohia te peihana ki runga i te kohua.
  • Kawea te wai ki te korohuu ka koohihia te ranunga kia matotoru ana ka pa ana te paemahana ki te 170ºF.
  • Me kowhihia te miihini me te wai kia pai ai te puruhi, taapirihia ki roto i te ranunga pupuhi, whakaohooho ana kia tunu mo te 1-2 meneti kia marama ra ano te maaka maihi.
  • Tangohia te pata mai i te wera. Me taapiri tonu i to pata ki nga waahanga iti ki te peepi. Patohia kia tae ra ano ki tona maheni. Tapahia te ranunga ki te tango i etahi waahanga nui ranei o nga purapura.
  • Hipokina te kirikiri ki te takai kirihou kia pa ki te mata o te pata kaore he pupuhi rangi i waenga, ma tenei ka aukati i te kiri mai i te tihi o te otaota. Me whakamātao kia whakamatao ra kia pai ra ano i mua i te whakamahinga.

Tohutohu Pata Koura

  • Raua nga ma te hua manu me te paura huka ki roto i te peihana whakaranu me te taapiri kuihi. Patohia te 2-3 meneti teitei ki te whakakotahi.
  • Taapirihia he pata ki nga waahanga iti ka tango i te rēmana me te tote. Whiua a runga kia marama, kia puaa, kia ma. Taapirihia ki roto i to harani remana ka uru ki te whakakotahi. He kowhiringa: whakawhiti ki te taapiri hoe ka uru ki raro mo nga meneti 15-20 kia ngaro katoa nga mirumiru hau.

Panui

Nga Mea Nui Hei Tuhipoka I mua i to tiimata
  1. Kawea mai o kai katoa ki pāmahana rūma ahakoa he iti nei te mahana (o nga hua manu, te pata pata, te pata, me etahi atu) kia kore ai e pakaru to pokeranu, kia koropiko ranei.
  2. Whakamahia he tauine kia paunatia o kai (tae atu ki te waipiro) ki te kore e tohua (Tepu, punetēpu, whakawiri me etahi atu). Kei te waatea nga inenga inenga kei roto i te kaari tohutao. He tika ake te whakauru o te tauineine i te whakamahi ipu me te awhina kia pai te angitu o to tohutao.
  3. Mahi Mise en Place (nga mea katoa kei tona waahi). Ineihia o kai i mua atu i te waa me whakareri i mua i to tiimata ki te whakaranu hei whakaiti i nga tupono ka waatea ohorere tetahi mea.
  4. Whakamairihia o keke i mua i te hukapapa me te whakakii. Ka taea e koe te kapi i tetahi keke hukapapa me te hukapapa i te fondant mena ka hiahia koe. He pai hoki tenei keke mo te puranga. He waatea tonu e au aku keke ki te pouaka whakamātao i mua i te tukuna mo te kawe ngawari.

Kai totika

Calories:520kcal(26%)|Warowaihā:57g(19%)|Pūmua:4g(8%)|Momona:32g(49%)|Momona momonarua tekau ma tahig(105%)|Cholesterol:95mg(32%)|Sodium:189mg(8%)|Pāhare pāporo:97mg(3%)|Muka:1g(4%)|Huka:Tokowhag(rima tekau%)|Huaora A:920IU(18%)|Huaora C:4mg(5%)|Konupūmā:Tokowhamg(5%)|Rino:0.4mg(rua%) Ko te tohutao keke rēmana pai rawa atu i hangaia ki te kiri rēmana tūturu
Ko tenei tohutao keke miraka miraka i hangaia mai i te maaka ka whakakiihia ki te paraoa remoni a-whare me te huka me te miraka miraka pata. Ko tenei keke he mea tino nui ahakoa kaore koe i te rimona!